La nostra carta


Primers plats
Amanida verda
Amanida tŔbia de formatge de Cabra
Amanida de fabetes, pernil d'Ónec i pedrers
Amanida de tomÓquet, ceba, tonyina i anxoves
Amanida de salmˇ marinat i parmesÓ
Esqueixada de morro de bacallÓ
Carpaccio de bacallÓ amb vinagreta i oli d'alfÓbrega
Carpaccio de bou amb parmesÓ al oli de t˛fona
Mi - cuit a la reducciˇ d'Oporto
Plat de Paleta IbŔrica amb torrada de pa i tomÓquet
Canelons de la casa gratinats
Escudella ( caldo amb pasta )
Macarrons gratinats
Espaguetis ( bolognesa o tomÓquet i orenga )
EspÓrrecs blancs selecciˇ especial
Escalivada amb formatge de Cabra
Escalivada amb anxoves de l'Escala
Verdures a la brasa amb salsa de romesco
Fusta d'embotits artesans de la Vall (200 gr)
Croquetes casolanes
Segons plats
Botifarra de Ribes amb mongetes seques
Assortit de botifarres de la Vall a la brasa
Combinat de carn de porc a la brasa
Variat de xai del RipollŔs
Variat de Cabrit a la Brasa
Pollastre a la brasa
Xurrasco de vedella a la brasa
Conill a la brasa amb all i oli
Graellada de carn a la brasa " Can Sart "
Peus de porc a la brasa amb all i julivert
Filet de vedella a la brasa
Entrecot a la brasa
Xuletˇn a l'estil PaÝs Basc
Pinxo de pollastre adobat
Bistec de vedella a la planxa
Llom de porc a la planxa
Cargols cuinats. Amb all i oli i tomÓquet apart
Peus de porc cuinats
Confit d'Ónec a la taronja
Cua de bou estofada al vi del priorat
Magret d'Ónec amb salsa agredolša
Ossobuco a l'estil de la casa
Pop a la gallega
Morro de BacallÓ gratinat a l'all i oli amb tomÓquet
Rap a la Planxa
Llenguado a la planxa
Postres
Coulant de xocolata
Trufes "Imma Dolš"
Crema catalana
Flam de la casa
Iogurt natural de la vall
Matˇ de la vall amb mel
Ametlles, avellanes (M˙sic) i moscatell
Pastisseria
Rebosteria de Ribes
Suc de taronja natural
ValenciÓ ( suc de taronja ,gelat de vainilla i vodka )
Copa de nata amb nous
CafŔ IrlandŔs
Gelat de nata / vainilla / xocolata
Gelat de vinagre de M˛dena amb gerds
Gelat de torrˇ de Xixona
Gelat de crocanti
Sorbet de mandarina de S˛ller
Sorbet de llimona
Sorbet de poma Ócida
Sorbet de coco
Lioneses amb xocolata calenta
Gelat de plÓtan amb xocolata calenta i nous