Els nostres suggeriments d'avui


Truita de corretjoles i alls tendres
Saltat de rossinyols amb llagostins i alls tendres
Escalopa de foie sobre poma caramelitzada
Les nostres croquetes de Jabugo
Canelons de llamÓntol i ceps al gorgonzola
Canelons de bolets de temporada amb oli de t˛fona
Peus de porc cuinats amb naps de Bruguera
Peu de porc farcit amb confit d'Ónec al vi del priorat i pistatxo
Rostit de pollastre de pagŔs amb panses, pinyons i bolets
Vedella de la vall rostida amb bolets de temporada
Espatlla de cabrit de la vall a la brasa
Saltat de cabrit de la Vall amb alls tendres
Costelles de cabrit de la vall arrebossades
Filet amb foie i salsa d'Oporto
Filet a la salsa de ceps
Cua de bou estofada al vi del priorat
Filet a la salsa de pebre
Perdiu roja estofada
Rap a la salsa de ceps