Menú Cap de setmana


Primers plats
Verdures a la brasa amb salsa de romesco
Amanida tèbia de formatge de Cabra
Amanida catalana
Amanida de xampinyons, bacon i parmesà
Sopa de galets amb mandonguilles
Carpaccio de bacallà amb vinagreta i oli d'alfàbrega
Carpaccio de peu de porc amb oli de pinyons
Pèsols saltats amb pernil
Mouse de foie gras d'ànec
Escalivada amb anxoves de l'Escala
Assortiment d'embotits de la vall i pa torrat amb tomàquet
Canelons de la casa gratinats
Croquetes casolanes
Macarrons gratinats
Farcellet de formatge ricota i pera a la crema de gorgonzola
Ravioli de bolets a la crema de xampinyons
Patates farcides amb formatge de cabra
Segons plats
Assortit de botifarres de la Vall a la brasa
Xai de la vall a la brasa amb saltat de bolets
Botifarra de Ribes
Peus de porc a la brasa amb all i julivert
Peus de porc cuinats
Xurrasco de vedella a la brasa
Vedella de la vall rostida amb bolets de temporada
Entrecot a la brasa (salsa ceps o formatge blau)
Bistec de vedella a la planxa
Llom de porc a la planxa
Pollastre a la brasa
Conill a la brasa amb all i oli
Secret de porc ibèric amb carbasa
Magret d'ànec amb salsa agredolça
Confit d'ànec a la taronja
Lluç a la planxa
Salmó fresc a la planxa
Calamars a planxa amb all i julivert
Postres
Crema catalana
Flam de la casa
Iogurt natural de la vall
Mató de la vall amb mel
Pastís
Sorbet
Fruita
Gelat variat
Pa, vi, aigua o gasosa

20.00 € IVA Inclòs