Primers Plats

• Amanida verda
• Amanida tèbia de formatge de cabra
• Amanida de fabetes baby i pernil d'ànec
• Amanida de tomàquet, ceba, tonyina i anxoves
• Amanida de salmó marinat i parmesà
• Escudella ( caldo amb galets )
• Esqueixada de morro de bacallà
• Carpaccio de bacallà amb vinagreta i oli d'alfàbrega
• Carpaccio de bou amb parmesà i oli de tòfona
• Mi - cuit a la reducció d'Oporto amb torrades
• Pernil Ibèric amb coca torrada i tomàquet
• Escalivada amb anxoves de l'Escala
• Escalivada amb formatge de cabra i alfàbrega
• Espàrrecs blancs amb maionesa
• Verdures a la brasa amb salsa romesco
• Fusta d'embotits artesans de la Vall
• Croquetes casolanes
• Patates farcides de carn ( patates d'Olot )
• Patates farcides de formatge de cabra i espinacs

Pasta

• Canelons de la casa gratinats
• Canelons de bolets amb oli de tòfona
• Macarrons gratinats
• Espaguetis amb tomàquet i orenga
• Espaguetis a la bolognesa
• Espaguetis a la carbonara
• Espaguetis al formatge blau de Centelles
• Espaguetis a la rabiata
• Espaguetis al pesto
• Llunetes farcides de foie amb parmesà i tòfona
• Farcellets de formatge i pera amb crema de Gorgonzola
• Raviolis de bolets amb crema de ceps

Segons Plats

Carns a la Brasa

• Botifarra de Ribes a la brasa amb mongetes de Santa Pau
• Assortiment de botifarres de la Vall a la brasa
• Combinat de carn de porc a la brasa
• Variat de xai de Ribes a la brasa
• Variat de cabrit de Ribes a la brasa
• Pollastre a la brasa
• Xurrasco de vedella a la brasa
• Conill a la brasa amb all i oli
• Graellada de carn a la brasa " Can Sart "
• Peus de porc a la brasa amb all i julivert
• Filet de vedella a la brasa (salsa de formatge o ceps)
• Entrecot de vedella ecològica del Ripollès (225g.)
• Xuletón de vaca vella madurada (1 kg)
• Pinxo de pollastre
• Bistec planxa
• Llom planxa
• Secret de porc ibèric a la planxa amb salsa de formatge

Plats Cuinats i Altres

• Cargols cuinats amb all i oli i tomàquet a part
• Peus de porc cuinats amb mongetes de Santa Pau
• Rostit de vedella de la vall amb bolets de temporada
• Confit d'ànec a la taronja
• Magret d'ànec amb salsa agredolça

Peix

• Pop a la gallega
• Salmó fresc a la planxa
• Llenguado a la planxa
• Calamars a la planxa amb all i julivert

Postres

• Coulant de xocolata
• El nostre pastís tatín de poma amb gelat de vainilla
• Trufes " Imma Dolç "
• Crema catalana cremada
• Flam d'ou de la casa
• Iogurt natural de la vall
• Mató amb mel
• Flam d'ou amb mató
• Músic (ametlles, avellanes, nous, panses i Moscatell)
• Pastís de xocolata casolà amb gelat de vainilla
• Pastís de formatge
• Suc de taronja natural
• Valencià ( suc de taronja, gelat de vainilla i Vodka )
• Copa de nata amb nous
• Cafè irlandès (cafè, whisky i nata)
• Gelat de vainilla o xocolata
• Pijama "Can Sart"
• Gelat de torró de xixona
• Catalanet ( gelat de torró de xixona amb Ratafia )
• Gelat de crocanti amb ametlles
• Sorbet de poma, llimona, mandarina o gerds
• Sorbet de llimona amb Mar de cava
• Gelat de vainilla o de torró amb xocolata calenta i nous
• Mini gintònic